صفر تا صد راه اندازی فست فود
شرکت فناوری اطلاعات پارمیس، سازمانی کارآمد و موفق در زمینه تولید و توزیع انواع نرمافزارهای کاربردی حسابداری است که، خواهان بسیاری در بین مشتریان دارند. مدیر محترم پارمیس، از همان روزهای اولی که ایده تأسیس این شرکت به ذهنشان رسید، به فکر توسعه و پیشرفت کسبوکارها بوده و به جز این اندیشهای در سر نداشتند. شعار مؤسس این مجموعه « از خانهای کوچک تا کارخانهای بزرگ » بوده و با تیم بزرگ خود در مجموعه پارمیس آن را عملی کردند.
چرا که، در حال حاضر، شاهد تولید انواع نرمافزارهای حسابداری برای اصناف مختلف در پارمیس هستیم. از میان این برنامهها، میتوان از نرمافزار فستفود یاد کرد که، با محیطی جذاب و کاربری آسان نقشی مؤثر در بین صاحبان این کسبوکار ایفا کرده است. در نتیجه، اگر در تلاش برای راه اندازی فست فود هستید، توصیه اکید ما به خرید نرمافزار فستفود تولید شده در گروه نرمافزاری پارمیس است.
چرا که، در زمان راه اندازی مغازه فست فودی، هیچ چیز به اندازه یک نرمافزار حسابداری خوب نمیتواند نیازهای شما را در حوزه کسبوکار برآورده کرده و آرزوهای شما برای رسیدن به پیشرفت و سودآوری برآورده کند. اما، موفقیت در افتتاح فستفود، امری اتفاقی نبوده و از برنامهریزی دقیق و اصولی نشأت میگیرد. در ادامه این مطلب، با ذکر راهکارهایی با شما همراه هستیم که، نقش مؤثری در پیشرفت شما در زمان تأسیس فستفودی ایفا میکنند.
مزایای راه اندازی فست فود
در عصر حاضر، با عنایت به تغییرات ایجاد شده در ذائقه و فرهنگ مردم، شاهد تمایل زیاد افراد به تأسیس فست فود بودیم. هر چند، نقش سود زیاد در این کسبوکار را نیز نمیتوان نادیده گرفت. از میان مزایای تأسیس فستفود میتوان از موارد زیر نام برد:
- داشتن نیروهای کار و کارآفرین بودن
- به روز بودن صنعت جذاب فستفود
- دستیابی به موفقیت در حوزه مالی در زمینه برندینگ فستفود
- نقدینگی عالی در این زمینه کاری
تاریخچه فستفود
سال 1912 بود که، رستورانی به نام اتوماتون در ایالات متحده آمریکا راهاندازی گردید. این غذاخوری، شباهت بسیار زیادی به کافه تریا داشت. در این رستوران، مقدار زیادی غذای از قبل آماده شده در محفظهای شیشهای نگهداری میشدند و مردم آنها را با استفاده از دستگاه سکه میخریدند. با گذشت مدت زمان کوتاهی، شاهد افزایش شعبههای این فستفودی در سراسر ایالات متحده آمریکا بودیم. سپس، شرکتی آمریکایی به اسم White Kassel، به بازار رقابت وارد و همبرگری ارزانقیمت را به مردم عرضه کرد. هزینه این غذا فقط 5 سنت بود.
در سال 1940، برادران مک دونالد، بینظیرترین و بزرگترین رستورانهای فستفود را تأسیس و سری در سرها درآوردند. جالب است بدانید که، شروع کار آنها با یک دستگاه کبابپز ساده بود. اما، کمکم کسبوکار خود را گسترش دادند. بعد از مدتی، آنها متوجه بیشتر بودن سود همبرگر در مقایسه با دیگر غذاها شدند.
در نتیجه، منوی غذای رستوران خود را محدود کرده و فقط کوکاکولا، نوعی نوشیدنی خاص، سیبزمینی سرخکرده و همبرگر ارائه میکردند. همه مواد و غذاهای موجود در این غذاخوری، بستهبندی شده عرضه میشدند. پس از مک دونالد، رستورانهاب محبوب زیادی در ایالات متحده آمریکا راهاندازی شدند.
مطالعه بیشتر: نرم افزار حسابداری فست فود
مراحل راه اندازی فست فود
اگر شما هم به فکر راه اندازی مغازه فست فودی هستید، به شما تبریک میگوییم. اما، فراموش نکنید که، برای ورود به این شغل و شروع کسبوکار باید مراحلی را طی کنید. با طی این مراحل، برنامهریزی عالی برای شغل شما تضمینی بوده و هیچ منع قانونی برای ورود به این حرفه ندارید.
- تنظیم کردن طرح کسبوکار
پیش از تهیه بودجه لازم و آغاز راه اندازی فست فود، تنظیم طرح تجاری از اهمیت اساسی برخوردار است. طرحی که، در طول فرایند تأسیس امکان مراجعه به آن در مراحل اولیه کار، برای نگهداشتن کسبوکار در مسیر خود را دارید. در ضمن، طرح تجاری، کمک بزرگی به شما در بکارگیری استراتژی دادهمحور، پیشبینی فروش، هزینهها و درآمدها جهت افزایش هر چه بیشتر مشتریان میکند.
طرح جامع کسبوکار شما در زمان راه اندازی مغازه فست فودی، باید شامل مواردی از جمله فروش مورد انتظار، نقطه سربهسر و پیشبینی هزینهها میشود. میزان سرمایه در دسترس شما و میزان هزینه لازم برای پوشش تمامی هزینهها را پیشبینی کرده و جدول زمانی برای وقتی که، انتظار سودآوری دارید را مشخص بفرمایید.
- انتخاب کردن مکان فستفود
از میان مهمترین عوامل تعیین کننده شکست یا موفقیت هر فستفودی میتوان از موقعیت مکانی نام برد. سعی کنید منطقهای پرجمعیت را برای راه اندازی فست فود انتخاب کنید. اگر مغازهای همکف را برای این کار پیدا کنید واقعاٌ عالی است.
- دریافت مجوز برای افتتاح فستفود
راه اندازی فست فود به دریافت مجوز نیز نیاز دارد. اما فراموش نکنید که، برای اخذ پروانه کسب باید از شرایطی چند برخوردار باشید. شرایط دریافت جواز تأسیس این کسبوکار به شرح زیر است:
- داشتن حداقل 5 سال سابقه کار برای فرد متقاضی دریافت جواز
- برخورداری از پارکینگ و قرار گرفتن در خیابان اصلی
- در یک فستفودی باید کلیه امکانات جهت طبخ انواع غذاهای خارجی و داخلی موجود باشد. از میان این امکانات میتوان از انواع فر، اجاق گاز، وسایل سردکننده، یخچالهای ویترینی و انواع ظروف پذیرایی نام برد.
- داشتن فضایی معادل یکصد متر جهت راهاندازی سلفسرویس و 80 متر مربع برای افتتاح فستفود
مدارک لازم برای راه اندازی مغازه فست فودی
- ارائه کردن گواهی معتبر برای داشتن معافیت تحصیلی یا پزشکی برای افراد دانشجو
- معرفی کردن مردی به عنوان مباشر برای خانمهای متقاضی اخذ مجوز کسب
- رعایت کردن حدود صنفی سیصد متر
- باز کردن حسابی در یکی از شعبات بانک ملت
- ارائه کردن گواهی عدم اعتیاد
- تحویل گواهی نداشتن سوء پیشینه
- ارائه کردن گواهی اتمام تحصیلات ابتدایی یا آخرین مدرک تحصیلی
- تحویل کلیه سوابق اداری و کاری واحد صنفی
- ارائه کردن عکسی در اندازه 4*3
- تحویل فیش تلفن جهت اخذ کدپستی
- ارائه کپی و اصل پشت و روی کارت ملی در دو سری
- تحویل کپی و اصل کارت پایان خدمت فرد متقاضی
- تحویل کپی و اصل کلیه صفحات شناسنامه
- برابر اصل کردن کلیه اسناد مالکیت بهوسیله مجتمع قضایی مورد مراجعه
- تحویل کپی و اصل سند مالکیت مرتبط با ملک در صورت مالک ملک بودن خود فرد
- ارائه کردن کپی و اصل قرارداد اجاره ملک مورد استفاده برای فستفودی
- داشتن تابعیت جمهوری اسلامی برای فرد متقاضی تأسیس فستفود
- استخدام کردن کارکنان فستفود
یکی از رموز موفقیت و رسیدن به سطح عالی از درآمد در زمان راه اندازی مغازه فست فودی استخدام تیمی خبره و کاردان در آشپزخانه و پیشخوان به است. احتمالاٌ اصلیترین و مهمترین شخص در این تیم سرآشپز بوده که به جز وظیفه طراحی منو و آشپزی راهنمایی و هدایت پرسنل حاضر در آشپزخانه را نیز به عهده دارد.
برای مصاحبه حضوری برنامهریزی کنید. در طول مصاحبه، به دنبال نامزدهای دوستانه با مهارتهای عالی در خدمات مشتری باشید تا چهره شرکت شما باشند. برنامهریزیهای لازم را برای مصاحبه حضوری جهت استخدام انجام دهید. افرادی را انتخاب کنید که، مهارتهایی عالی داشته و قادر به ارائه بهترین خدمات به مشتریان باشند. از طرفی، اقدامات لازم را برای تهیه مواد آموزشی انجام داده و از راهنمایی ثابت در رابطه با رویهها و خطمشی فستفودی جهت ارائه آموزشهای لازم به کارکنان جدید مجموعه کمک بگیرید. نرم افزار فست فود
- خریداری مواد اولیه لازم و تجهیزات آشپزخانه
تجهیزات آشپزخانه، هزینه زیادی را برای فستفودیها به دنبال دارد. ولی، همیشه نیازی به خرید لوازم نو نیست. در واقع، امکان خرید اکثر لوازم آشپزخانه همچون کمدها، قفسههای فروشگاهی، یخچالها و میزهای کار به صورت دستدوم نیز وجود دارد. اما، مواردی از جمله تختهبرش، چاقو، ماهیتابه و میکسر را باید نو بخرید.
- بازاریابی برای فستفود
از استراتژیهایی جهت جذب کردن اولیه مشتریها و قانع کردن آنها برای مراجعه مجدد به فستفودی کمک بگیرید. بعلاوه، هزینهای را نیز باید برای طراحی لوگو و منو پرداخت کنید. مشارکت با خبرنگاران و وبلاگنویسان، تبلیغات تلویزیونی، راهاندازی پیجی در اینستاگرام و برگزاری افتتاحیهای باشکوه جزء بهترین روشهای بازاریابی به شمار میروند.
هزینه راهاندازی فستفود
هزینه اولیه برای راه اندازی مغازه فست فودی، بر طبق حقوق پرداختی به پرسنل، مساحت ملک و موقعیت جغرافیایی قابل افزایش است. در ادامه، با ذکر خلاصهای از هزینههای اولیه برای راه اندازی مغازه فست فودی در کنار شما هستیم:
- هزینه لازم برای خرید یونیفرم پرسنل
تمام کارکنان فستفود باید خوشلباس، بهداشتی و تمیز باشند. از بین انواع معمول لباس، میتوانید پیشبند، تیشرت، پیراهن و کت مخصوص سرآشپز را انتخاب و برای پرسنل سفارش بدهید. در قدم اول، نیازی به صرف هزینه زیادی نبوده و خرید لباس فرم ارزانقیمت کفایت میکند.
- هزینه مکان فستفود
احتمالاٌ بیشترین هزینه شما در زمان راه اندازی فست فودی به مکان فیزیکی مربوط میشود.فراموش نکنید که، خریدن فستفودی که تمامی لوازم ضروری جهت سرو غذا را از قبل دارد، از ساختن فضایی سفارشی بسیار مقرونبهصرفهتر است. هزینه اختصاص یافته برای ملک براساس مساحت و محل قرار گرفتن فستفود فرق دارد. در حال حاضر، متأسفانه با بالا رفتن عجیب و غریب قیمتها باید هزینه زیادی را برای اجاره یا خرید ملک پرداخت کنید.
در زمان انتخاب مکان فستفود به این عوامل کلیدی توجه لازم را مبذول دارید:
- در جستجوی جایی بدون وجود رقبای مستقیم زیاد باشید تا تعداد زیادی از مشتریان بالقوه را به سمت فستفودی خود جذب بفرمایید.
- تحقیقات لازم را در رابطه با هزینه کار در محلههای مختلف انجام داده تا بدینوسیله سود خود را به میزان قابلتوجهی افزایش دهید.
- مکانی با داشتن دیدی مناسب از خیابان را انتخاب بفرمایید تا توجه مردم را جلب کنید.
- هزینه موردنیاز برای تجهیزات آشپزخانه
بعد از آماده کردن فضای لازم برای شروع کسبوکار، نوبت به خرید تجهیزات لازم برای فستفودی میرسد. هزینه لوازم پختوپز، با توجه به افزایش قابلتوجه قیمتها بسیار زیاد است و باید هزینه زیادی برا خرید آنها کنید. البته، اگر قصد خرید وسایل دستدوم را دارید، به مراتب هزینه کمتری را میپردازید.
- هزینه لازم برای دکوراسیون
هر چند که دکور فستفودها ساده است، اما این روزها قیمت همه چیز بیاندازه بالا رفته و برای ایجاد دکوراسیونی جذاب و میز و صندلیها باید هزینه زیادی را صرف کنید.
- هزینه لازم برای خرید مواد اولیه
به طور معمول، مواد اولیه موردنیاز برای تهیه غذاها را باید هفتگی تهیه کنید. برای این کار، باید چند میلیون تومان هزینه بفرمایید. مقدار دقیق این عدد بستگی مستقیمی به فروش شما دارد.
- هزینه موردنیاز برای حقوق پرسنل
در آشپزخانه فستفود، باید حداقل 5 یا 6 پرسنل به کار گرفته شوند. از میان این افراد، دو نفر سرآشپز بوده و مابقی دستیاران وی هستند. به جز کارکنان آشپزخانه، یک صندوقدار و دو گارسون نیز را باید برای گرفتن سفارشهای مشتریان استخدام کنید. ماهیانه چند میلیون را نیز باید برای حقوق پرسنل در نظر بگیرید.
هزینه لازم برای خرید نرم افزار حسابداری
ثبت کردن منابع درآمد و مخارج مختلف از اهمیت زیادی برای درک عملکرد مالی کسبوکارتان برخوردار است. از طریق نرمافزارهای حسابداری، میتوانید حسابهای دقیقی را تهیه و نگهداری کرده و به سادگی از عهده انجام محاسبات مالیاتی بربیایید. از طریق نرمافزار حسابداری فستفود پارمیس، امکان تعریف غذاهایی متنوع با دستهبندیهای مختلف آن هم بدون هیچگونه محدودیتی را دارید.
در ادامه، میتوانید قیمتی را نیز برای هر کدام از آنها در نظر بگیرید. حتی، گروهبندی مشتریان و حذف کردن، ویرایش و ثبت اطلاعات آنها از جمله شماره تماس و آدرس نیز از طریق این نرمافزار امکانپذیر است. فراموش نکنید که، تهیه نرمافزار فروش از جمله حیاتیترین ابزارهای موردنیاز در هر فستفود برای رسیدن به موفقیت محسوب میشود.
منوی غذایی فستفود
غذاهایی که قرار است در لیست منوی غذایی شما قرار بگیرند را به طور دقیق تعیین کنید. آیا میخواهید پیتزای ایتالیایی سرو بفرمایید یا ساندویچ و برگر؟ آیا انواع ساندویچ در فستفودی شما ارائه میشود یا نه غذاهای فرنگی هم عرضه میگردند؟ از غذاهای مورد علاقه و دلخواه اکثر مشتریان در منو استفاده کنید. در منوی فستفودی خود باید غذاهای ارزانقیمت را نیز بگنجانید. از غذاهایی استفاده کنید که، در صورت شلوغ بودن رستوران نیاز به صرف زمانی زیاد برای ارائه آن نبوده و سرعت انجام کار بالا انجام شود.
راهاندازی فستفود برای چه کسانی مناسب است؟
اگر آرزوی برآورده کردن هوسهای غذایی مردم را داشته و به شاد کردن آنها فکر میکنید، راه اندازی فست فودی یکی از بهترین گزینهها برای شماست. اداره کردن فستفود، برای افرادی که عاشق سرو و تهیه غذاهای ارزانقیمت و لذیذ هستند، بسیار مناسب و ایدهآل به نظر میرسد.
به بیان دیگر، انگیزه و علاقه اولین شرط برای افتتاح فستفود به شمار میرود. ساعات کاری در این شغل، زیاد بوده و شاید گاهی مجبور باشید کل روز را در مغازه بگذرانید. مورد دیگر اینکه، تمیز و سلامت بودن لازمه شغل فستفودی است. چرا که، این حرفه ارتباطی مستقیم با سلامت مردم دارد.
جمعبندی
فستفودیها را میتوان از جمله محبوبترین انتخابها در میان کارآفرینان به شمار آورد. چرا که، بازگشت سرمایه در آن بالا بوده و از پرسودترین رستورانها در کشور به شمار میآید. در صورت علاقه به این حرفه پردرآمد، خرید نرمافزار حسابداری مناسب برای شما ضروری است.
چرا که، تمامی امور حسابداری فستفودی شما بدون نیاز به هزینه و وقت زیاد در زمانی کوتاه انجام شده و دیگر نگرانی از بابت انجام محاسباتی از جمله حقوق و دستمزد پرسنل ندارید. برای دریافت مشاوره در این حوزه، میتوانید با تیم کارشناسان پارمیس ارتباط برقرار کرده و اطلاعات لازم در مورد نرمافزار حسابداری فستفود را از آنها دریافت بفرمایید.
سوالات متداول
داشتن نیروهای کار و کارآفرین بودن، به روز بودن صنعت جذاب فستفود، دستیابی به موفقیت در حوزه مالی در زمینه برندینگ فستفود و نقدینگی عالی در این زمینه کاری را میتوان جزء مزایای ورود به این حرفه در نظر گرفت.
از میان هزینههای اصلی افتتاح فستفودی میتوان از هزینه دکوراسیون، حقوق پرسنل، یونیفرم کارکنان و هزینه تجهیزات موردنیاز برای آشپزخانه یاد کرد. مزایای راه اندازی فست فود چیست؟
هزینههای اصلی راه اندازی فستفود شامل چه مواردی میشوند؟
